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2019-07-11
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シャトー ド ボーカステル
シャトー ヌフ デュ パプ オマージュ ア ジャック ペラン 2014
正規品 赤ワイン フルボディ 辛口 750ml

Chateau de Beaucastel
Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin 2014




シャトー・ドゥ・ボーカステルは70ヘクタールの畑を所有しています。アルプスの洪積層に覆われた中新世(第三紀)の海洋性砂岩の土壌。

ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。 ブドウの果皮は、果実のまま80℃まで加熱後、20℃まで冷却されます(フラッシュ・ヒーティングシステム)これにより殺菌。マセラシオンは古典的な手法で、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ブレンド作業を行います。

その後、ワインは1年間大きなオーク樽の中で熟成され、卵白での清澄後、瓶詰めされます。更に最低1年間セラーで瓶熟されリリースされます。




※インポーター様資料より






Information




 
Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin 2014





ドメーヌ・ファミーユ・ぺラン(シャトー ド ボーカステル) / Famille Perrin(Chateau de Beaucastel)





フランス/France>コート・デュ・ローヌ地方/Cotes du Rhone>南ローヌ地区/Meridional>シャトーヌフ・デュ・パプ/Chateauneuf du Pape





A.O.C シャトー・ヌフ・デ・パプ / Chateauneuf du Pape





2014年





ムールヴェードル約60% , グルナッシュ約20% , シラー約10% , クノワーズ約10% (※ヴィンテージによりセパージュは若干変化します)





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赤red / 辛口dry 





750ml





正規輸入代理店 ジェロボーム





素晴らしいコンディションのヴィンテージに、ジャック・ペランの功績を称える特別なキュヴェ。良く熟し、凝縮したブドウを少量のみ実らせる、古いムールヴェードルの樹から収穫されます。

深みのある濃いルビー色。ブラックチェリー、カシス、スパイス、皮、ジビエなどの濃厚なアロマ。厚みがあり、タンニンは良く溶け込んでいて滑らか。驚くほど凝縮した味わいです。








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