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2019-06-01
カテゴリトップ > 製菓用品 > ケーキ・洋菓子焼型
【まとめ買い10個セット品】 マトファー ギザ 丸マンケ 底取 71414 φ230
商品の仕様
●内寸:φ230(φ200)×H45
●材質:スチール、スズメッキ
●原産国:フランス
●焼型のほとんどがスズメッキになっていて、それは鉄のフライパンと同様、何回も使用すると型に油がなじみ、焼いたものが簡単に取れるようになります。
●マトファーの焼型は、切り口が鋭くなっています。これは、型を台の上に並べて上から生地をのせ、その上からメン棒をころがせると生地が簡単に切れるようになっているからです。
●焼きものは、焼き色が大切です。マトファーの焼型が厚いのは、その焼き色を出すのに必要な厚みなのです。薄い焼型では良い焼き色は出ません。







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0729ページ 10番 業務用
価格
36,025円 (税込 38,907 円)
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